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I DISCEPOLI DELLA TIGELLA ROVENTE
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Una nuova avventura sta per cominciare dietro le quinte della Confraternita del Gnocco d’Oro e delle modenesi Edizioni Artestampa. Dopo essersi dedicati ad altri prodotti tipici del nostro territorio, quali il mirtillo nero dell’Appennino “L’Armata del Mirtillo Nero”, “il” gnocco fritto e il borlengo, è venuto ora il turno della amatissima crescentina, più nota a Modena con il nome della tradizionale formella di argilla utilizzata per cuocerla, ossia la “tigella”. Il libro si chiamerà non a caso “I discepoli della tigella rovente”, ed è previsto in uscita per il prossimo ottobre, dopo una gara all’ultima crescentina che vedrà impegnati i ristoratori della provincia di Modena. “Da mesi – spiega l’editore Carlo Bonacini – stiamo cercando di capire quale sia l’esatta origine della crescentina, questo il vero nome del prodotto che è uno dei simboli delle nostre montagne dell’Appennino. Leggi tutto
| Marchio | Edizioni Artestampa |
|---|---|
| Formato | 22×22 |
| Pagine | 200 |
| Peso | 1020 gr |
| Data di Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788864624396 |
| Lingua | Italiano |
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Amarena Brusca di Modena FOTOGRAFIE DI I discepoli della tigella rovente Il treno della memoria di Auschwitz Imprese artigiane L'armata del mirtillo nero La disfida del borlengo Sorella castagna Fratello marrone Sua maestà il tortellino di modena - the king
Diego Poluzzi
Amarena Brusca di Modena Atlante dei lambruschi modenesi 2020 AUTORE Botteghe storiche Confraternita del gnocco d'oro CONTRIBUTO DI Di caffè in caffè I discepoli della tigella rovente Inchiostri d'autore a caffè L'armata del mirtillo nero L'arte del caffè La coppia perfetta La disfida del borlengo Le sentinelle del Nocino tradizionale Luoghi e non luoghi One atlas thousand lambruschi from modena 2020 Sorella castagna Fratello marrone Sua maestà il tortellino di Bologna The King Sua maestà il tortellino di modena - the king
Luca Bonacini
21 recensioni per I DISCEPOLI DELLA TIGELLA ROVENTE
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Luca Raimondi –
Splendido. Come gli altri testi della serie, la Tigella Rovente è sia un’opera enciclopedica, sulla crescentina in questo caso, che una guida ai migliori locali dove viene servita, stilata dalla Confraternita. Davvero vengono uniti utile e dilettevole. Credo sia un must-have per ogni modenese
Monica –
Ottima idea la scelta della crescentina! Sono curiosa di leggere tutti i particolari riguardanti questa pietanza e le tradizioni ad essa legate.
Alessandro –
Ahahahah divertente il gioco di parole crescentina-tigella rovente. Da sempre c’è in corso una bella diatriba tra città e montagna, vediamo se riuscirete a mettere tutti d’accordo. Da ottobre in poi non potremo più dire:”In che ristorante possiamo andare sta sera?”, apriamo il libro e proviamone uno!
Matteo –
2730 attività di ristorazione che possono somministrare la crescentina nel modenese! Auguri per la scrematura! Come si mangia da noi in Italia non si mangia da nessuna parte, altro che fast food, sushi… Questo libro è già nella mia wish list.
Mario –
Sarà un autunno all’insegna della crescentina! Finalmente avremo una guida per sapere quali sono i ristoranti in cui servono le migliori crescentine della provincia di Modena e andare a gustarle
Marika –
Ho visto sulla Gazzetta il concorso Vota la tigella del cuore e in questo modo ho scoperto della pubblicazione imminente di questo libro, lo acquisterò sicuramente!
Giada –
Dopo il gnocco fritto e il borlengo non poteva mancare la crescentina! Impaziente di fare assaggi concettuali e poi pratici!
Giorgia –
Bellissima l’idea di un bel libero su questo fantastico prodotto della nostra zona.
Non vedo l’ora di avere nella mia libreria una bella guida gastronomica pronta per l’inverno.
Lo prenderò
Luciano –
Prodotto tipico di questo territorio che ha molto da dire. Comprerò questo libro per addentrarmi nel mondo della crescentina e andarla poi anche ad assaggiare.
Mara –
attendo con trepidazione questo nuovo libro su un’altra delizia del nostro territorio
Carlo Bossi –
Volume fondamentale per tutti noi buongustai in cerca sempre della miglior tigella (…ops! crescentina) della provincia! Sarà una guida fondamentale per le mie avventure gastronomiche – e anche per scoprire qualcosa di più sulla storia delle crescentine stesse!
Giovanni –
Finalmente una nuova “guida” per i golosi e i buongustai, non vedo l’ora di girare la regione per gustare queste vere e proprie prelibatezze!!
Sara –
Sfrutterò sicuramente questa guida, e mi godrò numerose serate tra affettati, lardo e formaggi, anche perché se la crescientina è buona, sta bene con qualsiasi cosa!
Lara –
Dopo il tour del gnocco fritto e del borlengo non vedo l’ora di poter iniziare quello della crescentina….e di scoprire il vincitore!
Giovanni –
Chi abita a Modena sa quanto sia (stranamente!) difficile trovare un ristorante di gnocco e tigelle che sappia soddisfare le proprie preferenze! Speriamo che questa guida aiuti tutti nel trovare il locale più adatto ai propri gusti!
Gisella Monti –
Ma quindi si chiamano tigelle o crescentine?? E’ tutta la vita che mi sento correggere per l’uno o per l’altro nome, chissà se questo libro riuscirà a convincere i modenesi su quale sia quello davvero giusto?! Prenderà posizione o lascerà le cose così come stanno?
Patty –
Non avrei mai pensato che si potesse scrivere un libro intero sulle crescentine! Quanta storia dietro ad un piatto così semplice e “facile”…
Paolo –
Un’altro capolavoro editoriale. Bravi !
Simo –
Adesso mi toccherà fare un tour di ristoranti!
Marcello –
davvero interessante scoprire l’origine delle crescentine
Giulia –
Sono venuta a sapere di questo libro per puro caso, è stata una piacevole scoperta! Devo ammettere che è quasi commovente vedere con quanto amore si proteggano le tradizioni culinarie della nostra terra. Farò sicuramente un tour di tutti i ristoranti che mi mancano!